Holunderblütensirup

Perfekt für den Sommer

Zutaten:

• 10-20 Holunderblüten
• 1kg Zucker
• 1,5l Wasser
• 15g Zitronensäure

Den Zucker im Wasser aufkochen. Die Holunderblüten von den groben Stilen lösen und ausschütteln. Die Zitronensäure in den Sirup einrühren, Sirup und Blüten in einem ausreichend großen Gefäß für 2-3 Tage ziehen lassen. Zum Schluss in sterile Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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