Auch als Resteessen super geeignet
Zutaten:
- Brötchen
- Wildbret zum kurzbraten (in dem Falle Rotwildrücken)
- Zwiebeln
- Käse (im Original eigentlich Provolone)
- Jalapenos oder Pepperoni (im Original eigentlich grüne Paprika)
- Salz & Pfeffer
Zuerst Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter anbraten. Salzen und Pfeffern. In der Zwischenzeit Rotwildrücken in dünne Streifen schneiden. Wenn die Zwiebeln Farbe genommen haben, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Steakscheiben in die Pfanne geben und scharf anbraten. Dann italienischen Hartkäse (in dem Falle Parmeggiano Regiano) dazu geben, schmelzen lassen und gut vermengen. Die untere Brötchenhälfte satt belegen, Röstzwiebeln drauf, ebenso die Pepperoni, zuklappen, essen
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