Wilder Rösti Burger

Angelehnt an einen Burger aus dem Restaurant zur goldenen Möwe

Für die Soße:

• 50g frisch geriebener Emmentaler oder Bergkäse
• Butter
• 100ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Mehl

Die Butter im Topf bei mittlerer Hitze auslassen, etwa 1 EL Mehl dazu geben und unter ständigem Rühren  leicht anrösten. Die Milch und den Käse dazu geben. Die Soße sollte eine sehr zähflüssige Konsistenz haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bauanleitung:

• Bunboden
• Salat
• Wildpatty (in dem Falle Rotwild) mit Emmentaler überbacken
• Rösti
• Käsesoße 
• Bacon
• Bundeckel

Weitere Rezepte und Bilder findet man bei Facebook und Instagram.

Instagram: wilde_Gaumenfreuden

Facebook: Wilde Gaumenfreuden – Aus der Küche eines Berufsjägers